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短信设置全部已读并撤回的功能并不是所有手机或短信应用程序的标准功能。短信一旦发送，除非接收方也同意撤回，否则通常无法直接进行撤回操作。因此，无法直接将所有未读的短信设置为已读并撤回。
有一些特定的应用程序或服务可能提供类似的功能，某些企业级的通讯应用或特定的短信服务可能有撤回消息的功能，一些即时通讯应用（如WhatsApp、Telegram等）允许用户在一定时间内撤回已发送的消息，但这不适用于普通的手机短信服务。
如果你需要处理未读短信，你可以手动查阅每一条短信，将其标记为已读，至于撤回已发送的短信，建议直接联系接收方并解释你的情况，请求对方忽略或删除相关短信，及时沟通和明确表达你的意图通常是解决问题的最佳方式。